 |
 |
 |
|
Another book with in the Ocalic series (Saved From Oblivion) that is dedicated to the traditions of the Polish table and pantry. Here you will find the history of many of Poland's culinary traditions as well as menus, recipes which can serve as a guide to the modern Polish host and hostess. Polish language only. Richly illustrated.
Znajdziemy w niej charakterystykę tradycyjnych polskich produktów spożywczych, tzn. takich, które mają wielopokoleniowa historie i niekiedy są jeszcze wytwarzane na małą skalę w gospodarstwach domowych lub niewielkich zakładach wytwórczych. Produkty takie sa fundamentem pożywienia i tradycji kulinarnych. W książce znajdują się oczywiście dopełniające całość przepisy na wybrane potrawy staropolskie: chleb, żur, pierogi, gołąbki, nalewki, ciasta. Odrębny rozdział autorka poświęciła przetwórstwu domowemu i zapasom, które były świadectwem gospodarności i sztuki kulinarnej pani domu. Znajdziemy też przykładowe staropolskie jadłospisy. Książka może być wręcz poradnikiem dla każdej gospodyni, dla której istotna jest tradycja. Obecnie przywoływane z przeszłości technologie, tradycyjne produkty, przepisy i potrawy to prawdziwe skarby, które staja się chlubą dobrej ambitnej kuchni domowej, oryginalnej restauracji, a nawet wizytówka regionu. Książka, jak wszystkie pozostałe z tej serii, jest bardzo bogato ilustrowana.
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
Features
- Hardcover
- 355 pages
- Polish Language Text
- Full color photos and illustrations
- Size - 8" x 8" - 20.5cm x 20.5cm
|
|
|
|
|
|
|